L´Expression 2011

Domaine Vaquer

119,00 DKK

Beskrivelse

Fredericke Vaquer’s 100% Carignan er lavet på ca 80 år gamle stokke. 80% af vinen er lagret på stål og 20% er lagret på ældre fade. Smag og duft er nærmest som virkelig Old School Chateauneuf du Pape, som der desværre ikke bliver lavet så meget af mere. Men Good news. Prisen er også en brøkdel af “Neufen”. Ved at dufte til vinen føler man sig hensat til et duftens Alice I Eventyrland med indtryk af eksotiske krydderier, kaffe, engelsk lakrids, violer og de mørkeste modne bær, der kan opdrives. Smagen er medium til kraftig , meget lang og finessefuld. Nydes til kraftig men enkelt mad, så vinen får lov at udfolde sig. Drikkes nu- ca 2022. 90-92 point I The

Meget få flasker….

Yderligere information

Alcohold Procent

14,5 %

Størrelse

75 cl

Type

Rødvin

Om Producenten

Domaine Vaquer’s vine er nærmest essensen af Roussillon . Huset er grundlagt i 1912 og har alle dage haft et fremragende ry. I dag er det Fredericke Vaquer der styrer huset. Hun tog over efter manden desværre alt for tidlige død. I dag laves vinene i samråd med sviger faderen som hun faktisk har i telefonen hver eneste dag. Hans råd er uundværlige. Vingårdens jord er begunstiget med de håndsstore rullesten, Les Gallets, som er identiske med dem man han i Chateauneuf du Pape. Vinene kan dog også minde om disse og så alligevel med deres helt egen personlighed. Man arbejder efter økologiske principper. Er dog ikke certificeret. Overvejende bruges her Greanche, Carignan og Syrah. Med favør på de to første druesorte. Det er klassiske madvine der er velegnet til middelhavkøkkenet