Les Calades 2009 Magnum

Mas Foulaquier

429,00 DKK

Beskrivelse

For de fleste mennesker giver Shiraz/ Syrah associationer til sødmefulde, fadbomber fra Australien og US. Men der laves også anden og fantastisk kompleks vin på denne så berømte drue. Mas Foulaquier’s Callades er lavet på 70% Syrah+30% Grenache. I denne fabelagtige vin er der noter af grillet kød, røg, mørke bær, chokolade og syfranske krydderurter. Smagen er fabelagtig lang, kraftig og fedmefuld. Tidligere årgange har fået 94 point I Wine Advocate. 2013 er endnu ikke ratet. Velegnet til de kraftigeste retter.

Yderligere information

Alcohold Procent

13,5 %

Størrelse

150 cl / Magnum

Type

Rødvin

Om Producenten

Hvad er det der gør Magnum flasker til noget særligt? (altså bortset fra størrelsen) Da der er en større mængde vin i flasken, vil vinen udvikle sig mærkbart bedre på magnum flaske. Så hvis man er klar på at gemme vinen et par år, venter der altid en unik oplevelse, og det ser jo også festligt ud med en stor flaske på bordet. Derfor har vi altid et stort udvalg af magnum flasker.Nå du køber en vin fremstillet af økologisk dyrkede druer, får du en vin, hvor vinbonden ved dyrkningen af druerne ikke har anvendt kunstgødning, og der er ikke sprøjtet med pesticider mod ukrudt og insekter. Enkelte midler er dog godkendt i økologisk sammenhæng, f.eks. er det tilladt at sprøjte med svovl og den såkaldte Bordeauxvæske, som består af kobber, kalk og vand, for at undgå svampesygdomme. Vi er ikke 'frelste' på nogen måde, for os findes sandheden i glasset :-) men må erkende at vi ofte oplever en anden renhed , friskhed samt liv i en vin der er dyrket på økologiske druer. Og en bonus mere er vores ansvar overfor naturen, så kan vi drikke vin med god samvittighed.Mas Foulaquier er ikke et nyt bekendtskab hos Oxholm Vin. Mere som et forlist ægteskab hvor man finder ud af , at man ikke kan leve uden hinanden- og nu har fundet sammen igen. Vi førte husets vine en 6-7 år tilbage. Dengang var de gode. I dag er de sublime og efter vores beskedne mening områdets ubetinget bedste producent. Området hedder Pic Saint Loup, og ligger i det nordlige Languedoc tæt ved Montpellier. En lille halvanden times kørsel fra Chateauneuf du Pape. Men wow. Alt er helt anderledes her. Monumentale bjerge, barskt vejr, blændende smukt. En ”petite ”udgave af verdens tag. Vi besøgte huset første gang 8 år tilbage og var glade. Men nu her i slutningen af 2014 er det blevet til en brændende kærlighed. Vingmagere og ejere Pierre og Blandine laver simpelthen så magisk vin , at man nærmest for sit indre hører det smukke tema fra Broen ( Choir of young believers” De smager simpelthen gysende godt. Alle som en er lavet og certificeret som biodynamiske og økologiske. Ingen eller meget lidt brug af sulfit og ekstremt lidt brug af so2. Så i ordets bogstavligste forstand naturvin. Det er vine der smager godt fra først til sidste sip og har en bred anvendelighed i køkkenet.