Gran Tonillieres 2011 Magnum

Mas Foulaquier

449,00 DKK

Beskrivelse

Gran Tonillieres fra Mas Foulaquier er indiskutabelt blandt områdets største vine. Den er lavet på 60%  Carignan og 40 % Grenache. Vinen har en nærmest dæmonisk besættende kraft og finesse med sine kaskader af indtryk som fuldmodne jordbær, dyr læder fra Firenze, lakrids, chokolade, urter og tørrede blomster. Smagen er kraftig, fedmefuld og silkeblød. Nydes til de kraftigere retter.

Yderligere information

Alcohold Procent

14,0 %

Størrelse

150 cl / Magnum

Type

Rødvin

Om Producenten

Hvad er det der gør Magnum flasker til noget særligt? (altså bortset fra størrelsen) Da der er en større mængde vin i flasken, vil vinen udvikle sig mærkbart bedre på magnum flaske. Så hvis man er klar på at gemme vinen et par år, venter der altid en unik oplevelse, og det ser jo også festligt ud med en stor flaske på bordet. Derfor har vi altid et stort udvalg af magnum flasker.Nå du køber en vin fremstillet af økologisk dyrkede druer, får du en vin, hvor vinbonden ved dyrkningen af druerne ikke har anvendt kunstgødning, og der er ikke sprøjtet med pesticider mod ukrudt og insekter. Enkelte midler er dog godkendt i økologisk sammenhæng, f.eks. er det tilladt at sprøjte med svovl og den såkaldte Bordeauxvæske, som består af kobber, kalk og vand, for at undgå svampesygdomme. Vi er ikke 'frelste' på nogen måde, for os findes sandheden i glasset :-) men må erkende at vi ofte oplever en anden renhed , friskhed samt liv i en vin der er dyrket på økologiske druer. Og en bonus mere er vores ansvar overfor naturen, så kan vi drikke vin med god samvittighed.Mas Foulaquier er ikke et nyt bekendtskab hos Oxholm Vin. Mere som et forlist ægteskab hvor man finder ud af , at man ikke kan leve uden hinanden- og nu har fundet sammen igen. Vi førte husets vine en 6-7 år tilbage. Dengang var de gode. I dag er de sublime og efter vores beskedne mening områdets ubetinget bedste producent. Området hedder Pic Saint Loup, og ligger i det nordlige Languedoc tæt ved Montpellier. En lille halvanden times kørsel fra Chateauneuf du Pape. Men wow. Alt er helt anderledes her. Monumentale bjerge, barskt vejr, blændende smukt. En ”petite ”udgave af verdens tag. Vi besøgte huset første gang 8 år tilbage og var glade. Men nu her i slutningen af 2014 er det blevet til en brændende kærlighed. Vingmagere og ejere Pierre og Blandine laver simpelthen så magisk vin , at man nærmest for sit indre hører det smukke tema fra Broen ( Choir of young believers” De smager simpelthen gysende godt. Alle som en er lavet og certificeret som biodynamiske og økologiske. Ingen eller meget lidt brug af sulfit og ekstremt lidt brug af so2. Så i ordets bogstavligste forstand naturvin. Det er vine der smager godt fra først til sidste sip og har en bred anvendelighed i køkkenet.