Cuvee Tradition 2014

Domainde du Gour de Chaule

169,00 DKK

Ikke på lager

Beskrivelse

Denne dejlige, rustikke Gigondas fremstår helstøbt og naturlig og meget fjernt fra nutidig teknologi. Når man dufter og smager, flyver tankerne i retning af det sydlige Rhônes skråninger med fattig, stenet jordbund og den rosmarin og timian, der dækker dem. De stedlige olivenlunde, mørke blommer og lavendel er også at finde i vinen. I det hele taget er alle de aromatiske komponenter noget, man forbinder med det sydlige Rhône, hvilket om ikke andet er en rar tanke.
Gå på opdagelse i vinen, hav tålmodighed og giv vinen tid til at vise, at den både er forfinet og rustik, elegant men kraftig, drikkevenlig og struktureret.

Drik denne vin nu og ca. et årti frem, hvis man har et godt sted at henlægge den.
Vi anbefaler et rummeligt vinglas og en serveringstemperatur på 17°.

Bright ruby-red. Fresh red fruits and potpourri on the expressive nose, complicated by peppery spices and an exotic apricot element. Deep and sweet but energetic, offering sappy raspberry and bitter cherry flavors that turn sweeter with air. Silky tannins shape the strikingly long, pliant finish, which leaves behind suave spicecake and lavender pastille notes.

— Josh Raynolds (92-94)

Yderligere information

Alcohold Procent

15,0 %

Størrelse

75 cl

Type

Rødvin

Om Producenten

Domaine du Gour de Chaulé er foruden et lille domæne et familieforetagende, hvor 4. generation i dag sidder på 10 hektar marker i Gigondas. Her dominerer krogede Grenache ’bush vines’, mens Syrah og Mourvèdre kæmper om de sidste procenter i rødvinsproduktionen. Aldersgennemsnittet på vinstokkene er på knap 60 år, hvilket giver et naturligt lavt høstudbytte, der i den færdige vin oversættes til koncentration og kompleksitet. Høsten foregår manuelt og her gæres stadig med hele klaser, dvs. uden afstilkning. Gæringen forløber typisk over tre uger med temperaturkontrol. Den efterfølgende lagring foregår i over 1½ år på neutrale træfade – nogle op til 100 år gamle. Huset hverken klarer eller filtrerer vinene; omstikning er det foretrukne redskab! Der oparbejdes derfor ad åre lidt bundfald i flaskerne, som man bør tage højde for før servering.