Cava Brut Reserva

Vilarnau Cava

99,00 DKK

Beskrivelse

Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!

Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Prøv den ikke blot til fisk og skaldyr, men også som ostevin, til cremede supper, til et væld af retter med svin og fjerkræ og ikke mindst som den perfekte partner til tapas.

Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.

“Good minerality, like sparkling white Burgundy.” Food & Wine

88/100  Wine Enthusiast

“Best Value” in The New York Times, May 2010 “Our best value was the $16 Vilarnau Brut from González Byass, a nonvintage bottle that was unmatched in its light, bright frothiness. Indeed, it was what Mateo called a ‘happy wine.’ ”

Eric Asimov, NY Times

Yderligere information

Alcohold Procent

13 %

Type

Cava

Størrelse

75 cl

Om Producenten

Ny forskning viser faktisk at bobler / Champagne styrker vores hukommelse... Så der er en rigtig god grund til at nyde denne drik. Men naturligvis i lige så høj grad fordi det smager fantastisk, og der er så mange spændende producenter af bobler. Vi har sammensat et fantastisk udvalg, så der er noget for enhver smag. Skål !!Dette er kvalitets-Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia’s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava’er. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter. Alt for mange mousserende non-dosage vine fremstår unødigt spinkle; unaturligt pint til asketisk tørhed, som har meget få tilhængere. Vilarnau Brut Nature Reserva formår at fastholde en flot balance mellem en tør profil og en fysiologisk moden frugt.