Catarratto del Masso 2016

Feudo Montoni

129,00 DKK

Beskrivelse

Fantastisk hvid der kommer fra meget jern/ sandholdig jord. Her tjener ordet mineralitet virkelig godt nå man skal beskrive denne lækkerbisken. I duft såvel som smag er der højaromatiske citron toner, våde sten,  orange skal , lime og æble. Ekstremt velegnet til diverse fiske/ skaldyrsretter.

Om Producenten

Feudo Montoni er en af Italiens bedste, men stadig relativt lidt kendte ejendomme. Faktisk har Feudo Montoni (i vinmarken er opført en villa, der dateres tilbage til 1469) på trods af en række store vine, og have eksisteret i en vis tid, nyder de ikke den samme synlighed som Siciliens mange større vingårde. Vi er ikke i tvivl om, at dette vil ændre sig hurtigt, fordi der er få ejendomme i Italien, der laver mere overbevisende vine i dag. Ejeren Fabio Sireci er ikke kun lidenskabelig og kyndig, han er også yderst talentfuld. Der benyttes / dyrkes kun sicilianske indfødte sorter. Feudo Montonis Grillo, Insolia og Cataratto vine er også blandt de bedste eksempler på deres respektive druesorter. Det er dog med Nero d'Avola, at Sireci opnår sine største resultater. Sirecis to Nero d'Avolas, Lagnusa og Vrucara høre til blandt Italiens bedste røde. Hver vin har en unik personlighed: den førstnævnte er en friskere, tidligere moden vin, mens sidstnævnte er en mere aldersværdig, dybere siciliansk rød. Men lige så godt som Nero d'Avola Lagnusa er det Vrucara, der er en af Italiens mest bemærkelsesværdige røde vine. Feudo Montoni er beliggende i Valledolmo vinbrugszone på Sicilien, omtrent i den østlige del af øen. Vinmarkerne ligger ikke langt fra Tasca d'Almerita, en af Siciliens ældste og mest respekterede vinmarker. Sireci-familien solgte engang sine druer til Tasca. Faktisk var Nero d'Avola-druerne nu brugt til at lave Feudo Montonis Vrucara-aftapning, der længe var en vigtig komponent i Tascas berømte Rosso del Conte Nero d'Avola. En vigtig del af vores arbejde, er at finde nye vine til vores kunder. Derfor rejser vi rundt i verden 3-4 gange om året, for at finde nye spændende vine til vores kunder. Arbejdede med at finde morgen dagens stjerner, kan være tidskrævende, men samtidigt er det fantastisk berigende at møde dedikeret producenter, der arbejder på de smukkeste steder i verden, for at give os fantastiske vin oplevelser. Skål!Nå du køber en vin fremstillet af økologisk dyrkede druer, får du en vin, hvor vinbonden ved dyrkningen af druerne ikke har anvendt kunstgødning, og der er ikke sprøjtet med pesticider mod ukrudt og insekter. Enkelte midler er dog godkendt i økologisk sammenhæng, f.eks. er det tilladt at sprøjte med svovl og den såkaldte Bordeauxvæske, som består af kobber, kalk og vand, for at undgå svampesygdomme. Vi er ikke 'frelste' på nogen måde, for os findes sandheden i glasset :-) men må erkende at vi ofte oplever en anden renhed , friskhed samt liv i en vin der er dyrket på økologiske druer. Og en bonus mere er vores ansvar overfor naturen, så kan vi drikke vin med god samvittighed.