Bourgogne Blanc 2014

Janotsbos - Meursault

189,00 DKK

Beskrivelse

Helt igennem fantastisk køb. Bag det lidt simple navn Bourgogne Blanc ligger der noget meget ubeskedent. Vinen er lavet på to parceller. Det ene parcel er fra Meursault Les Pellans’ . Det andet er fra Puligny Montrachet ”Champ Perrièrs og vinificeret som husets village vine, det vil sige uden brug af nye fade. Vinen har lækker smørfedme og eksotisk frugt fra sit Meursault- ophav kombineret med Puligny’s mere mineralske, ferskenagtige karakter. Stokkene er ca. 30 år gamle, og de to lots er så små, at det ikke ville give mening at vinificere dem hver for sig. Hvilket held. For pokker, om man så ikke står med en super vin til rimelige penge. Nydes til diverse fiske- eller skaldyrsretter.

Yderligere information

Alcohold Procent

13,5 %

Størrelse

75 cl

Type

Hvidvin

Om Producenten

Janotsbos er et relativt nystiftet hus på Bourgognes stjernehimmel. Det er stiftet af Richard Bos og Thierry Janots i 2005 og ligger i hjertet af Meursault. Richard står for den kommercielle del hos huset og Thierry laver vinen. Han er udlært hos fine steder som bla Joseph Drouhin og har også nået at været kældermester hos sagnomspundne Comte Lafon, hvis vine koster det samme som en a aktie hos AP Møller. Vi faldt fuldstændig i ekstase da vi første gang smagte husets vine, som alle er karakteriseret ved en ufattelig elegance, dyb, fed, sensuel frugt og er herligt befriet for kraftige fadtoner. Tilgangen til vindyrkning og fremstillingen er hos Janotsbos dybt traditionel med et ønske om vine, der ikke er sværtet til i kemikalier. Vinene er dyrket efter økologiske principper. Dog endnu ikke certificeret. Endnu ligger vinene under diverse vinanmelderes radar, og tak for det. De er stadigvæk til at betale. Janotbos er noget så sjældent som et fantastisk Best Buy i Bourgogne. En vigtig del af vores arbejde, er at finde nye vine til vores kunder. Derfor rejser vi rundt i verden 3-4 gange om året, for at finde nye spændende vine til vores kunder. Arbejdede med at finde morgen dagens stjerner, kan være tidskrævende, men samtidigt er det fantastisk berigende at møde dedikeret producenter, der arbejder på de smukkeste steder i verden, for at give os fantastiske vin oplevelser. Skål!