Antica Formula. Vermouth. 35cl

120,00 DKK

Kategorier: ,

Beskrivelse

Er du til Vermouth? Så er CARPANO ANTICA FORMULA med garanti noget for dig. Det er noget af det ypperste når det gælder vermouth. Den er genskabt efter en opskrift laver af Benedetto Carpani i 1786.

CARPANO ANTICA FORMULA så igen dagens lys da den italienske greve Niccolo Branca i 2001 købte det hæderkronede firma Carpano. Under gennemgang af firmaet fandt han en kasse hvori der lå en ældgammel vermouth opskrift. Det viste sig at være Benedetto Carpanos originale vermouth opskrift fra 1786.

I samarbejde med førende eksperter lykkes det at genskabe den originale opskrift – stamfader for de bedste moderne vermouther. Resultatet er, som du selv kan smage, helt sublimt. Det er virkelig lykkedes at genskabe et sandt mesterværk.

Niccolo Branca ville finde den perfekte flaske til denne udsøgte Vermouth, og han fandt inspirationen fra et museum, hvor han fandt en antik vermouth flaske. Det var dog svært at finde et sted der kunne genproducere flasken, hvorfor CARPANO ANTICA flasken er håndlavet. Etiketten er ligeledes en replica af en original vermouth flaske, som er lukket med en korkprop. Og for at gøre CARPANO ANTICA VERMUT endnu mere speciel flaskerne individuelt nummeret.. Det kan godt gå hen og blive lidt af et samlerobjekt.

CARPANO ANTICA FORMULA VERMOUTH er en meget kompleks vermouth lavet på en blanding af norditaliensk hvidvin, muscatvin fra Piemonte og kraftige rødvine fra det sydlige Italien. Den er også tilsat en hemmelig blanding af urter plukket i de italienske alper – det er disse urter der giver vermouthen sin helt særlige bitterhed.

Farven er dyb, og ligger mellem rød og ravbrun. Næsen er ufattelig gavmild med en dejlig sødme og syrlighed. Vi dufter tørrede frugter som dadler og rosiner, vanilie og appelsin. På tungen en fyldig smag af tørret frugt, samt interessant bitre noter. Denne vermouth er ganske kompleks og krydret og  tangerer til tider næsten hen mod en lidt julet smag. Eftersmagen er sødmefuld, men har også en smule skarphed, og lette noter af kanel.

En rigtig god vermut som eksempelvis gør sig godt i en Negroni (sammen med Campari og Gin) eller i en Vodka Martini med en let krydret vodka som eksempelvis den klodsede bjørn, vodka

Yderligere information

Alcohold Procent

20 %

Størrelse

35,cl

Type

Likør

Om Producenten