Saffron Fields, Willamette, Oregon

Saffron Fields Vineyard er ejet af Dr. Angela Summers og Sanjeev Lahoti, de er begge kemiske ingeniører af uddannelse, der kom til Oregon for kærligheden til Pinot Noir.
Til Thanksgiving i 2003 besøgte de en Gård der tidligere havde været brugt til mælkeproduktion, og var græsfrøgård da de besøgte den. Fire måneder senere var de stolte ejere af en græsfrøgård med vingårdspotentiale.
I løbet af overgangen besøger Angela og Sanjeev deres ejendom et par gange om året med deres to Yorkies, Rosemary og Lily. De holdt sig i en lille hytte på ejendommen, de kaldte “caretakers cottage”.
I virkeligheden var det en kold betonbunker, der aldrig nåede over 60 grader F, som de besluttede ville være et godt sted at opbevare vin, men ikke et optimalt sted for mennesker eller hunde at opholde sig. Da ejendommen generelt var slidt, Byggede de et hus – med central varme og andre moderne bekvemmeligheder.
I 2007 blev de første 10 hektar Pinot Noir beplantet. De havde valgt Pommard klonen til første beplantning, i efterfølgende år blev yderligere 4 hektar Pinot Noir bestående af Dijon 777, 115, 667, 948 og Wädenswil kloner og 3 hektar Chardonnay , der bestod af Dijon 76 og 548 kloner. Druerne fra den første høst blev købt af Tony Rynders. Formålet var at sælge druerne de første år, men efter at have smagt fadprøver fra den første vin fra deres ejendom, ændrede de forretningsplanen og bad Tony om at fremstille 50 kasser til dem i 2010. Således begyndte Saffron Fields Vineyard vine.
Siden er det bare gået meget stærkt, og i dag fremstilles en lang række vine på ejendommen. Som får mange gode anmeldelser af den samlet verdenspresse. Der bliver brugt forskellig mængde, og type fad til de forskellige vine. Hvilket frembringer helt unikke vine fra hver enkelt mark.
Willamette Valley AVA er anerkendt som en af de førende Pinot noir producerende områder i verden. Willamette Valley er en stor og varieret appellation, der omfatter seks under områder: Chehalem Mountains, Dundee Hills, Eola-Amity Hills, McMinnville, Ribbon Ridge og Yamhill-Carlton.

Viser alle 3 resultater