Domaine Du Pas de L'Escalette

Det nye ’kult’ område i Languedoc, og fra en af de højest ratede producenter i området. Vingården er på 15 hektar er beliggende i terrasser omgivet af tørre stenmure kaldet “clapas”, beliggende 350 meter over havets overflade ved foden af Larzac plateauet.
Vingården er vandet af naturligt kilder. Området har en særlig biodiversitet med meget vulkansk jord, produktionen er naturligvis økologisk. De fleste marker er ikke udsat for så meget brændende sol.. Denne “undereksponering” giver deres vine en friskhed og en meget specifik terroir / frugtagtig udtryk som er unikt.

Viser alle 3 resultater