Janotsbos - Meursault

Janotsbos er et relativt nystiftet hus på Bourgognes stjernehimmel. Det er stiftet af Richard Bos og Thierry Janots i 2005 og ligger i hjertet af Meursault. Richard står for den kommercielle del hos huset og Thierry laver vinen. Han er udlært hos fine steder som bla Joseph Drouhin og har også nået at været kældermester hos sagnomspundne Comte Lafon, hvis vine koster det samme som en a aktie hos AP Møller.
Vi faldt fuldstændig i ekstase da vi første gang smagte husets vine, som alle er karakteriseret ved en ufattelig elegance, dyb, fed, sensuel frugt og er herligt befriet for kraftige fadtoner.
Tilgangen til vindyrkning og fremstillingen er hos Janotsbos dybt traditionel med et ønske om vine, der ikke er sværtet til i kemikalier. Vinene er dyrket efter økologiske principper. Dog endnu ikke certificeret. Endnu ligger vinene under diverse vinanmelderes radar, og tak for det. De er stadigvæk til at betale. Janotbos er noget så sjældent som et fantastisk Best Buy i Bourgogne.

Viser alle 6 resultater